На территории современной России сковороды практически не использовались, а все блюда готовились исключительно на костре или в домашних печах в горшочках из глины. Но современному человеку этого мало. Разберемся, из чего состоит базовый набор посуды для молодой семьи.
Базовые кастрюли
В набор посуды для двоих должны входить три кастрюли:
Минимальный набор кастрюль бывает выгоднее покупать комплектом, к тому же вся посуда в этом случае будет подобрана в одном стиле и цвете.
Если вам нравятся томленые блюда, в том числе и в духовке, дополнительно купите чугунную кастрюлю с крышкой. Тогда вы сможете наслаждаться вкусом блюд из мяса, круп и овощей, как из «русской печи».
При выборе кастрюль отдавайте предпочтение тем, что имеют толстое дно — оно равномерно разогревается и не даёт продуктам пригорать, а сама посуда служит намного дольше.
Товары:
Сковороды, которые пригодятся
Сковород нужно три. Для жарки понадобятся две сковороды с антипригарным покрытием. Одна универсальная – диаметром 24–26 сантиметров с высоким бортом, вторая – небольшая, примерно 14–18 сантиметров – пригодится для приготовления завтраков: омлета, яичницы и овощей.
Полезной будет блинная сковорода. В ней удобно готовить не только блины, но и оладьи и сырники.
На кухне у гурманов необходима чугунная сковорода-гриль. Она позволяет готовить стейки и овощи. Благодаря ребристому дну, продукты минимально соприкасаются с горячей поверхностью, а лишний жир стекает в желобки.
Товары:
Продукты не кладут на холодную сковороду: они впитают весь жир. Чтобы определить, достаточно ли разогрето дно, капните на него немного воды. Если капля немного побегает, а потом испарится, сковорода прогрета идеально.
Тарелки и чашки
Стандартным считается набор на 6 персон, и его выгоднее покупать готовым. Советуем так и поступить, если вы любите принимать гостей и делаете это часто. Если вы большую часть времени проводите вдвоем, лишняя посуда не нужна. Правильно будет покупать тарелки исходя из следующей формулы: количество членов семьи + 2.
Посуду нужно покупать как минимум двух видов: плоские столовые тарелки для вторых блюд и пиала для супа, каши или плова. Также понадобятся блюдца для десерта, чайные и кофейные чашки.
Товары:
Цвет тарелки влияет на аппетит. На желтых, розовых, оранжевых блюдо выглядит привлекательнее, и человек может переесть. Приглушают аппетит темные цвета: черный, коричневый, темно-синий.
Столовые приборы
Столовые приборы лучше всего покупать комплектом на шесть персон. Самый лучший материал для них – нержавеющая сталь: прочная и устойчивая к самым различным химическим воздействиям.
Эти приборы гипоаллергенны, эстетичны, за ними легко ухаживать и их можно мыть в посудомоечной машине. Минимальный набор состоит из чайной и столовой ложек, вилки и столового ножа.
Если вы часто готовите спагетти, торты, рыбу, рекомендуем приобрести для них специальные столовые приборы в общей стилистике или от одного производителя.
Товары:
В отличие от тарелок, где допустимо разнообразие форм и декора, столовые приборы лучше покупать единым набором, выполненным в одном стиле.
Дополнительный инвентарь
Вам потребуется три–четыре миски диаметром 16–22 сантиметра из прозрачного стекла, пластика или нержавеющей стали. В таких удобно готовить салаты и что-то замешивать.
Также необходим набор кухонных инструментов. Вы можете подобрать подходящий под ваши потребности, в самый минимальный входят: лопатка, половник, шумовка, ложка для спагетти.
Не забудьте приобрести консервный нож, терку, пресс для чеснока и хотя бы пару разделочных досок: одна для рыбы и мяса, вторая – для овощей и фруктов.
Товары:
Вам очень повезло, что вы обустраиваете кухню «с нуля»: можно сразу подобрать все в едином стиле. Учтите сочетаемость посуды с кухонной мебелью, стенами и полом. Чем меньше визуального шума, тем аккуратнее смотрится пространство и тем проще поддерживать в нем порядок.
