Вы любите часто и много покупать или печь пироги, булочки и печенье, но не всегда сразу все съедается? Здесь мы поделимся с вами полезными советами как и где хранить выпечку.
От чего зависит срок хранения выпечки
Срок хранения сдобных изделий 1-3 месяца, это зависит от состава готового продукта.
Так, кекс без начинки, может оставаться свежим до недели.
В то время как изделия с ягодами или фруктами следует хранить не более трех-четырех дней и только в холодильнике.
Причины порчи выпечки
Постепенное испарение влаги. Выпечка только из печи гораздо мягче, чем на следующий день.
Жизнедеятельность бактерий, дрожжевые и плесневые грибы влияют на качество и внешний вид хлебных изделий.
Где хранить выпечку
Свежеприготовленную сдобу желательно выложить на разделочную деревянную доску и накрыть чистым кухонным полотенцем.
Чтобы пирожки оставались пышными не выкладывайте их друг на друга.
Лучше всего хранить выпечку в плотно закрытых контейнерах после полного остывания.
Также можно завернуть в фольгу или пищевую пленку.
Если вы положите сдобу в холодильник, то срок хранения увеличится на неделю.
В специальных пакетах для заморозки или завернутые в пергамент хлебобулочные изделия можно хранить в морозильной камере примерно 1 месяц.
Условия хранения разных видов выпечки
Кекс без начинки храните в контейнере около недели. Фруктовый кекс лучше убрать в холодильник.
Печенье сохраняет вкус и свежесть даже в открытом виде, но от пыли лучше поместить в контейнер.
Пироги с начинкой, торты и пирожные лучше всего помещать в холодильник
Хлеб и булочки остаются свежими при хранении в пакете.
Смотрите также: 3 лайфхака, чтобы бисквит не опадал
